Журнал Будь Красивой

20 ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ ВИНОГРАДА ДЛЯ КОЖИ, ВОЛОС И ЗДОРОВЬЯ В ЦЕЛОМ


Польза винограда и его применение при уходе за кожей и волосами в домашних условиях. Советы и рецепты


Проверено зарегистрированным диетологом Dietitian и сертифицированным специалистом MS, RDN, CPT - Alexandra Dusenberry

ИННА КОДРУ, НОЯБРЬ 23, 2018



польза винограда






Кто не любит сидеть перед телевизором и наслаждаться вкусным виноградом? Ну, конечно! Виноград не только поражает своими вкусовыми качествами, но и чрезвычайно питателен. Он является продуктом, повышающим настроение, и отлично подходит для улучшения здоровья. От диабета до рака виноград можно использовать как эффективное лекарство - и это, опять же, без каких-либо побочных эффектов!


Не так давно мы писали об УДИВИТЕЛЬНЫХ ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВАХ ВИНА. Теперь пришло время поговорить и о винограде. Хотите узнать побольше о винограде и о его преимуществах для красоты тела и здоровья организма в целом, которые он предлагает? Просто прочитайте, я уверена, что вы будете удивлены многими из перечисленных нами фактов.



ВИНОГРАД - КРАТКАЯ СПРАВКА


Научное название - Vitis vinifera


Семейство - Vitaceae


Виноград известен как «Королева фруктов» и по цвету разбивается на три группы - красный(розовый) виноград, белый (зеленый) и черный (синий). Этот замечательный и ароматный плод не только добавляет приятных ощущений и повышает аппетит, но также весьма полезен. Виноград содержит витамин С, повышающий иммунитет, простые сахара, которые обеспечивают мгновенное поступление энергии, и антиоксиданты, которые являются противовоспалительными. Просто вау!



ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНОГРАДА



Полезные свойства винограда для КОЖИ


польза винограда

Виноград - эликсир для нашей кожи. Регулярное употребление и использование винограда может дать нам гладкую и эластичную кожу.


1. Виноград как защита от солнечных ожогов


Иногда солнце бывает таким сильным, что мы в конечном итоге загораем, даже если используем солнцезащитный крем. А иногда, мы можем забыть использовать его и тогда солнечный ожог неминуем. Виноград, каким бы удивительным это не показалось, является прекрасным домашним средством против солнечных ожогов.


Что вам понадобится:


  • Пюре из нескольких виноградных ягод (с косточками)


Что нужно сделать:


  • Нанесите пюре из винограда, мягко и обильно, на пораженный участок.

  • Оставьте все это на 20 минут, затем смойте чистой прохладной водой.


Почему это будет работать?


Мягкая часть винограда, а также экстракт из виноградных семян содержат проантоцианидины и ресвератрол, которые являются мощными антиоксидантами (1), (2). Применение экстракта виноградных косточек на коже обеспечивает защиту от вредного ультрафиолетового излучения (3). Он действует как солнцезащитный крем, уменьшая покраснение, вызванное солнечными ожогами, а также минимизирует ущерб, нанесенный клеткам кожи.





2. Омоложение кожи виноградом


Виноград также помогает в тонизировании кожи и обращении вспять процесса старения . Вместо того, чтобы выбирать химические произведенные продукты, попробуйте использовать виноград. Это превосходное средство против старения.


Что вам понадобится:


  • Мякоть винограда, без косточек


Что нужно сделать:


  • Втирайте мякоть в кожу лица круговыми движениями.

  • Вымойте лицо холодной водой спустя 20 минут.


Почему это будет работать?


Свободные радикалы являются основной причиной преждевременного старения. Что характеризуется появлением морщин и тонких линий на коже лица (4). Антиоксиданты, присутствующие в винограде, защищают кожу от вредного воздействия свободных радикалов и обращают вспять появление морщин и возрастных пятен (5). Виноград содержит витамин С, необходимый для образования коллагена, волокноподобного белка, который помогает сохранить эластичность кожи и приостанавливает процесс старения (6).



3. Виноград делает кожу упругой


Чтобы сделать свою кожу эластичной и гладкой, мы прибегаем к таким средствам, как использование детских продуктов или стараемся приобретать качественную, дорогую импортную косметику. Но знаете ли вы, что виноград - отличное отшелушивающее средство, которое может сделать вашу кожу очень мягкой? И вам больше не придется тратиться на дорогие импортные средства, если вы включите виноград в режим ухода за кожей.


Что вам понадобится:


  • Измельчить виноградные косточки.


Что нужно сделать:


  • Используйте измельченные виноградные косточки, чтобы аккуратно почистить лицо.

  • Вымойте лицо холодной водой.


Почему это будет работать?


Виноградные косточки богаты витамином Е, что сохраняет влагу в клетках кожи (7). Измельченные виноградные косточки также действует как эксфолиант. Очищение кожи этим средством приведет к удалению верхнего слоя мертвых клеток, а это позволит здоровым, молодым клеткам придать коже более свежий и гладкий вид.



4. Борется с неровным тоном кожи


Многие из нас сталкивались с неравномерным загаром, это когда лицо выглядит слегка пятнистым😊. Но, к счастью, зеленый виноград очень эффективен в решении проблемы с неровным тоном кожи.


Что вам понадобится:


  • Свежий виноградный сок или мякоть зеленого винограда.


Что нужно сделать:


  • Нанесите свежевыжатый виноградный сок или мякоть винограда на кожу.

  • Дайте ему высохнуть. Смойте все прохладной водой.


Почему это будет работать?


Было обнаружено, что виноградная мякоть улучшает цвет кожи из-за присутствия полифенолов (8). Итак, не стесняйтесь использовать виноградный сок, чтобы выровнять тон кожи.






5. Разглаживает шрамы от прыщей


Подростковый возраст - это этап, в котором многие сталкиваются с проблемой появления прыщей и угрей. Однако, с возрастом, они, похоже, постепенно исчезают. Но шрамы никогда не уходят! Но не волнуйтесь, виноград может помочь вам осветлить шрамы, вызванные акне.


Что вам понадобится:


  • зеленый виноград

  • 1 столовая ложка квасцов

  • 1 столовая ложка соли


Что нужно сделать:


  • Смешайте все ингредиенты и заверните их в фольгу. Затем в течении 15 минут запеките содержимое в духовке при температуре 180 градусов.

  • Нанесите получившийся сок винограда на лицо.

  • Оставьте его на 15 минут, а затем смойте теплой водой.


Почему это будет работать?


Витамин С в винограде помогает восстановить кожу (9). При регулярном использовании вы увидите, что шрамы полностью исчезли.



Полезные свойства винограда для ВОЛОС


польза винограда

Мы уже знаем, что зеленый (белый) виноград отлично подходит для лечения проблем с кожей. Но знаете ли вы, что черный виноград может быть потрясающим для ваших волос? Черный виноград может сделать ваши волосы блестящими, упругими и сильными. Давайте посмотрим как.


6. Виноград помогает против выпадения волос


Вид пучка волос на своей расческе, может серьезно расстроить или даже напугать нас. Особенно если у вас нервная и напряженная работа, когда выпадение волос становится таким же распространенным, как дождь. Чтобы остановить эту беду, используйте виноград. Он чрезвычайно полезен в борьбе с выпадением волос.


Что вам понадобится:


  • Пюре из винограда (с косточками)


Что нужно сделать:


  • Нанесите пюре из винограда на волосы.

  • Оставьте его на 10-15 минут, затем вымойте волосы.


Почему это будет работать?


Линолевая кислота, присутствующая в винограде и масле виноградных косточек, укрепляет фолликулы и делает волосы сильными и здоровыми.



7. Виноград придает блеск и возвращает к жизни мертвые волосы


Постоянное воздействие солнца, оставляющего ваши волосы, делает их еще и сухими и хрупкими? Ваши естественные темные волосы теряют свой цвет? Если да, то пришло время начать использовать виноградный сок на своих волосах.


Что вам понадобится:


  • Кожица 12-14 ягод черного винограда.

  • 2 столовые ложки муки из нута.

  • 2 ст.л. порошка пажитника.


Что нужно сделать:


  • Измельчите черный виноград и отложите его пока в сторону

  • Смешайте муку нута и порошок пажитника

  • Смешайте все ингредиенты в мягкую пасту и нанесите на волосы в виде маски для волос. Можно накрыть голову шапочкой для душа

  • Смойте смесь через 15 минут, чтобы получить красивый, блестящий и натурально темный цвет волос.



8. Обеспечивает объем волосам


Известно, что семена винограда улучшают объем волос. Итак, почему бы вам не попробовать это легкое решение, хотя бы из интереса, и получить толстые, великолепные локоны?


Что вам понадобится:


  • 50 г семян винограда.

  • 50 г семян пажитника.

  • 1 ч.л. черного перца (горошком).


Что нужно сделать:


  • Возьмите пажитник, виноградное семя и перец и измельчите их до тех пор, пока они не окажутся в порошкообразной форме.

  • Добавьте этот порошок в теплое масло и массируйте его на кожу головы в течение 10 минут.

  • Помойте голову.

  • Делайте так два раза в неделю, чтобы получить наилучшие результаты.



9. Борется с перхотью


Черный виноград может предотвратить зуд кожи и надоедливую перхоть. Чтобы получить мгновенное избавление от сухой кожи головы, разомните черный виноград и нанесите эту мякоть на свои волосы. Смойте его через 15 минут. Результаты вас приятно удивят.


Почему это будет работать?


Черный виноград наполнен витамином Е и антиоксидантами, что делает его успешным средством для профилактики проблемных волос. Он также улучшает кровообращение в волосяной части головы, сохраняя кожу и волосы здоровыми.



Польза винограда для общего ЗДОРОВЬЯ


польза винограда

Будь то белый виноград, розовый или черный, все виды этого удивительного фрукта полезны для нашего здоровья. Посмотрим, на что же виноград способен.



10. Снимает мигрень


Спелый виноградный сок - это древнее домашнее средство от мигрени. Итак, в следующий раз, когда у вас подкатывает приступ мигрени, выпейте стакан свежего виноградного сока. Это избавит вас от мучительной боли. Сок рано утром, без добавления воды или любого подсластителя, даст наилучшие результаты.


Почему это будет работать?


Исследования показывают, что антиоксиданты, присутствующие в винограде, такие как рибофлавин, способствуют лечению приступов мигрени (10).



11. Помогает при лечении болезни Альцгеймера


Виноград также полезен для улучшения здоровья мозга и отсрочки начала нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Таким образом, регулярное употребление винограда может защитить вас от нарушений функции мозга.


Почему это будет работать?


Было обнаружено, что полифенолы, присутствующие в винограде, уменьшают когнитивное снижение, связанное с болезнью Альцгеймера у мышей, которое может быть реплицировано и у людей (11).



12. Виноград предотвращает расстройство желудка


Несварение и жжение в желудке можно вылечить, выпивая стакан виноградного сока. Это также может предотвратить диспепсию (12).


Почему это будет работать?


Виноград снижает температуру желудка, что помогает в лечении несварения.



13. Борется с раком молочной железы


В недавнем исследовании говорится, что сок винограда фиолетового цвета помогает предотвратить рак молочной железы. Итак, если вы хотите защитить себя от этой смертельной болезни, убедитесь, что у вас есть стакан этого вкусного сока (желательно неподслащенного) каждый день.


Почему это будет работать?


Виноград обладает антимутагенными и антиоксидантными свойствами, которые очень эффективны в борьбе со всеми видами рака и оказываются весьма эффективными против рака молочной железы (13).



14. Поддерживает здоровье глаз


Говорят, что глаза - зеркало нашей души. Следовательно, мы должны хорошо заботиться о них, не так ли? Начинайте употреблять виноград, чтобы защитить этот важный сенсорный орган.


Почему это будет работать?


Виноград богат лютеином и зеаксантином, которые отвечают за поддержание хорошего здоровья глаз, особенно после сорока (14).



15. Помогает при диабете


Вы любите сахар, но боитесь опасности (читайте диабета), связанной с ним? Виноград может быть отличным вариантом. Он сладкий и чрезвычайно полезен для профилактики диабета. Просто будьте осторожны с дозировками, старайтесь - не более ½ порции (от 12 до 15 виноградин) в день.


Почему это будет работать?


Птеростильбен представляет собой соединение, присутствующее в винограде, что помогает снизить уровень сахара в крови, следовательно, предотвращает диабет (15).



16. Снижает уровень холестерина в крови


Регулярное потребление винограда может помочь в урегулировании уровня холестерина в крови. Таким образом, вместо того, чтобы полагаясь на рекламу, выбирать продукты, которые, со слов производителя, контролируют уровень холестерина, попробуйте включить виноград в свой рацион.


Почему это будет работать?


Полифенолы, найденные в виноградном соке, например, в виноградном соке конкорда, помогают снизить уровень плохого холестерина или уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) (16).



17. Помогает в работе почек


Виноград также помогает снизить вероятность различных заболеваний почек, включая камни и другие неприятности, связанные с этим органом.


Почему это будет работать?


Виноград помогает снизить кислотность мочевой кислоты. Они также устраняют кислоту из всего организма, что приводит к снижению давления на почки (17).



18. Помогает с симптомами астмы


Весна и осень - самые трудные времена года для пациентов с астмой из-за сильных ветров и различных аллергенов. Считается, что виноград обладает высокой терапевтической способностью при борьбе с астмой. Попробуйте использовать его в этом сезоне и определите разницу для себя.


Почему это будет работать?


Виноград обладает высокой ассимиляционной способностью, которая помогает поднять уровень влажности в легких, и успокаивающе действовать на спазмы (18).



19. Помогает бороться с полиомиелитом и герпесом


Известно также, что виноград улучшает шансы скорейшего выздоровления от вирусных инфекций, таких как полиомиелит и герпес. У детей, которые потребляют виноград регулярно, меньше шансов быть пораженными полиомиелитом.


Почему это будет работать?


Красный виноград обладает противовирусными свойствами, которые защищают вас от различных инфекций, таких как вирус полиовируса и простого герпеса (19).



20. Борется с запорами


Чувствуете себя слегка неуютно из-за небольшой непроходимости (запора), благодаря той вкусной курице вчерашним вечером? Попробуйте съесть фруктовый салат и добавьте в него виноград для быстрого исправления ситуации. Виноград весьма эффективен при лечении запоров.


Почему это будет работать?


Виноград считается слабительным средством, поскольку он богат сахаром, органической кислотой и клетчаткой. Он облегчает хронический запор тонизируя желудок (20).



СОВЕТЫ ПО ВЫБОРУ И ХРАНЕНИЮ


польза винограда


Как выбрать хороший виноград


Качество продукта, в нашем случае, является ключевым, если вы, конечно, хотите получить максимальную пользу от него. Что касается винограда, всегда выбирайте плоды, безупречные, равномерно окрашенные и прочно прикрепленные к стеблю. Лучший способ убедиться, что вы покупаете свежий виноград, - это взять гроздь винограда за ствол и встряхнуть ее. Если виноград падает со стебля, это означает, что виноград хранится уже в течение длительного времени и его нежелательно употреблять в пищу. Виноградинки хорошо удерживаются на стебле, если ветвь зеленая.


Некоторые сорта зеленого (или белого) винограда являются самыми привлекательными по внешнему виду, но только если они имеют желтоватый цвет с оттенком янтаря, а красный виноград должен иметь глубокий окрас без зеленых зон. Некоторые сорта винограда, такие как "Молдова" "гамбургский мускат", имеют белый налет на поверхности ягод. Этот налет, биологическая особенность этих сортов, является безвредным, естественным веществом, которое обеспечивает защиту от потери влаги, грибка и распада.


Избегайте винограда с мягкой или сморщенной кожей или стеблями, которые стали коричневыми или ломкими. Это может быть признаком замораживания или сушки. Винограда с побелевшими областями вокруг стебля или протекающими ягодами также следует избегать, поскольку это указывают на низкое качество или гниение.



Как хранить виноград


Правильное хранение винограда также является необходимым условием для сохранения свежих фруктов и предотвращения гниения или брожения. Необработанный виноград следует хранить в полиэтиленовом пакете или в герметичном контейнере и хранить в самой прохладной части холодильника. Виноград можно хранить в течение недели, но его качество будет уменьшаться со временем.



Как правильно кушать виноград


польза винограда

Виноград, как и некоторые другие фрукты, можно употреблять либо свежим, либо замороженным. Виноград следует вынуть из холодильника за 30 минут до еды, чтобы довести его до оптимальной температуры около 16ºС. Вот несколько советов по подаче свежего винограда:



  • Подача охлажденного винограда на блюде с несколькими разновидностями сыра - легкая альтернатива необычному десерта.

  • Поместите немного ягод красного винограда в половину зеленой дыни и заполните ее йогуртом. Сочетание этого с поджаренными кексами сделает ваш завтрак вкусным и питательным.

  • Помимо закусок, виноград может также стать частью ваших блюд. Попробуйте добавить охлажденный виноград в макароны, курицу, сладкий картофель или рыбу, которую можно подавать вместе с хрустящим хлебом или булочками.

  • Виноград, наряду с сыром, нарезанным сладким луком и свежим тимьяном, можно использовать в качестве начинки для слоеного теста и готового к запеканию.

  • Вы можете бросить несколько замороженных виноградинок в шампанское и другие шипучие напитки.

  • Виноград также можно добавлять в мороженое, лимонады, коктейли и сорбеты.



Помимо того, что его едят сырым или используют в качестве гарнира, виноград можно также и приготовить различными способами. Виноград содержит натуральные сахара и может придать свой кисло-сладкий вкус любому блюду. Несколько способов как использовать виноград в рецептах:



  • Как и многие другие ягоды, виноград можно эффективно использовать в запеченных блюдах, таких как пироги, пирожные, хлеб и пицца.

  • Их можно добавлять в блендер, когда готовите коктейли, смузи и другие вкусные напитки.

  • Виноград может быть приправлен темным или молочным шоколадом, чтобы приготовить вкусный десерт.

  • Его можно приготовить на гриле или закоптить, и он будет использоваться либо в качестве гарнира, либо как соус.

  • Виноград добавляют и к соленьям.

  • Виноград, покрытый сахаром, сделает изысканным приготовленный торт или десерт.

  • Из винограда делают отличные заправки для салатов всех типов, придавая им сочный, сладкий и терпкий вкус. Они лучше всего подходят для салатов, где также можно использовать цитрусовые соки и бальзамический уксус, красное или белое вино, рисовый или яблочный сидр.

  • Виноград может эффективно заменить помидоры в сальсе, шашлыках, соусах и т.д. Может быть приготовлен на гриле с мясом, рыбой или креветками.



Виноград - это чрезвычайно разнообразный и питательный фрукт, который может удовлетворить ваши вкусовые рецепторы различными способами. Количество питательных веществ и антиоксидантов, которые в изобилии находятся в этих крошечных плодах, феноменальны. Поэтому мы видим, что виноград действительно играет жизненно важную роль в поддержании нашего здоровья.








ИСТОЧНИКИ и МАТЕРИАЛЫ, используемые в статье:


  1. “Wine Chemistry and Biochemistry“.   M Victoria Moreno-Arribas; M Carmen Polo, Madrid, Spain. 2009 Jun.
  2. “Cancer Exercise Specialist Handbook Revised 10th Edition“.   Lulu Enterprises Incorporated, 2015 Jul.
  3. “Handbook of Diet, Nutrition and the Skin“.   Department of Dermatology School of Medicine, University of Alabama, USA
  4. “The New Science of Perfect Skin“.   Daniel Yarosh, PH.D. 2008 Jun.
  5. “Bioactive Food as Dietary Interventions for the Aging Population: Bioactive“.   HRonald Ross Watson, Victor R. Preedy
  6. “101 Foods That Could Save Your Life“.   David Grotto, 2011 Feb.
  7. “Integrative Medicine“.   David Rakel
  8. “Skin Sense!: A Dermatologist's Guide to Skin and Facial Care“.   Stephen M. Schleicher
  9. “Healing Smoothies 1“.   Dr. Elizabeth Wan
  10. “Food For Good Health“.   A.H.W. Chetna.
  11. “The Biological Activity of Phytochemicals“.   David R Gang
  12. “Health Benefits: From Foods and Spices“.   John P. Hunter III, 2014
  13. “The Breast Cancer Prevention and Recovery Diet“.   Suzannah Olivier, 2014.
  14. “Green Smoothies For Dummies“.   Jennifer Thompson.
  15. “The Gene Therapy Plan: Taking Control of Your Genetic Destiny with Diet and Lifestyle“.   Mitchell L. Gaynor, MD.
  16. “Your Best Medicine: From Conventional and Complementary Medicine--Expert-Endorsed Therapeutic Solutions to Relieve Symptoms and Speed Healing“.   Mark A. Goldstein, Myrna Chandler Goldstein, Larry P. Credit.
  17. “The Divine Prescription and Science of Health and Healing“.   Gunther B. Paulien.
  18. “Your Diet After 50“.   Suresh Chandra.
  19. “Natural Home Remedies for Common Ailments“.   H K Bakhru.

Comments System WIDGET PACK